Produktliste

Produktliste kan variere og noen varer kan fort bli utsolgt. Finner du ikke stykningsdelen du ønsker i lista, ta kontakt med oss. Vi setter deg gjerne på venteliste, så får du beskjed når varene er inne etter neste slakterunde. 

ANGUSKJØTT: ØKOLOGISK, 100% GRASFôRA, LANGTIDSMØRNA

Oversikten er bygget opp slik:

Kasser
Stykningsdeler (alfabetisk)
Kjøttdeig, karbonadedeig og hamburgere
Innmat

Elgkjøtt
Hjemmelaget
Hundemat

Diverse: Superfett, Superkraft, Kaffe

******************************************

KASSER

STEAK KASSE: Vi har satt sammen en kasse med 5 ulike steaks av Angus, slik at du kan smake og finne din favoritt. Inneholder: min. 0,205 kg Spider steak, min. 0,4 kg flat iron steak, min. 0,55 kg flank steak, min. 0,53 kg skirt steak, og min. 0,8 kg Tri-tip. Kasse veier minst 2,48 kg. Pris per kasse 1.229,-

GRYTE/SUPPE KASSE: Kassen inneholder ca. 1 kg grytekjøtt, ca. 1 kg høyrygg med bein, ca. 1 kg bibringe, ca. 1,3 kg rundstek og ca. 1 kg Osso bucco (skank av voksne dyr). Kassen veier minimum 5,3 kg. Pris per kasse: Kr. 1.669,-

FAMILIEKASSE: 4 pakker angusburgere (2-pakk), 4 pakker hamburgerbrød (2-pakk), min. 2 kg kjøttdeig, min. 1 kg grytekjøtt, min. 1,2 kg surret steik av rundbiff, 2 pakker Angusbiff (hverdagsbiff, 2-pakk) min 0,8 kg. Kasse veier minst 6,2 kg. Pris per kasse: Kr. 2475,-

GRILLKASSE. Utsøkte stykningsdeler som egner seg perfekt til grilling. Inneholder ca. 1 kg ytrefilet med fettkappe, ca. 1,6 kg brisket, ca. 1 kg T-bone, ca. 0,85 kg Tri-tip med fettkappe (Cuvette) og ca. 1,5 kg short ribs. Kassen veier minst 5,9 kg. Pris per kasse Kr 2.799,-

LITT AV HVERT KASSE – ca. 10 kg, Kr 375,- per kg 70 % ulike stykningsdeler og 30 % kjøttdeig i 0,5 kg pakninger. Kassen inneholder T-bone, Côte de boeuf, ytrefilet, mørbrad porsjonsbiff (2-pk), hverdagsbiff av flatbiff (2-pk), flat iron steak, skirt steak, surret steik av rundbiff, høyrygg m/bein, shortribs.

HAMBURGERKASSE: 5 pakker med 2-pakk burgere. Totalt 10 burgere av 100% rent kvernet Anguskjøtt, ca. 22 % fett, 170g per burger. Uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningsstoffer. Pris per kasse: 585,-

HAMBURGERKASSE MED HAMBURGERBRØD: 5 pakker med 2-pakk burgere. Totalt 10 burgere av 100% rent kvernet Anguskjøtt, ca. 22 % fett, 170g per burger. Uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningsstoffer.
5 pakker med 2-pakk hamburgerbrød. Gardsbakt burgerbrød som passer perfekt til våre angusburgere. Inneholder: Hvetemel, speltmel, melk, smør, vann, gjær, salt, sesam. Allergener: Gluten, melk.
Pris per kasse: 890,-

KJØTTDEIGKASSE
2,5 kg kjøttdeig. 14 % fett. 100% rent kvernet kjøttdeig, uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningsstoffer. Pakker på ca 0,5 kg. Pris Kr 725,-

*******************************
STYKNINGSDELER

Stykningsdeler merket med 🌟er nye hos oss.

🌟🐂Adduktor av flatbiff. Det møreste stykket er den avlange biten, adduktor, som er ¼ av flatbiffen. Pakker på ca. 0,9-1,1 kg. Pris per kg: Kr 520,-.

🐂Angusbiff 2-pakk. Hverdagsbiff. 2 porsjonsbiffer av flatbiff à ca 0,2 kg hver, totalt ca. 0,4 kg per pakke. Pris per kg: Kr 501,-

🐂Bibringe. Pakker på ca. 0,8-1,5 kg. Pris per kg: Kr 221,-

🐂Brisket. Pakker på ca 1,3-4 kg. Pris per kg: Kr 368,-

🐂Cote de boeuf. Pakker på ca 0,5-1 kg. Pris per kg: Kr 818,-

🐂Culotte. Pakker på ca 0,6-1,2 kg. Pris per kg: Kr 541,-. Culotte ligger bak på hoftebenet over mørbraden, og er også kjent som Picanha.

🌟🐂Denver steak. - utsolgt -. Pakker på ca 1 kg. Pris per kg: Kr 475,-. Denver steak er en del av bogen og er det fjerde møreste stykket på dyret, og passer både til å helstekes og som biffer - i panne eller på grill.

🐂Entrecôte. Pakker på ca 0,6-0,7 kg. Pris per kg: Kr 866,-. 

🐂Flank steak. Pakker på ca 0,4-0,7 kg. Pris per kg: Kr 459,-. Flank steak er en god og smaksrik hverdagsbiff som hentes fra siden av dyret. Den har noe mer bindevev og er noe mindre mør, men er likevel et lekkert stykke biffkjøtt og velegnet som helstekt og skåret i tynne strimler.

🐂Flat Iron Steak. Pakker på ca 0,4-0,7kg. Pris per kg: Kr 618,-. Flat iron sitter på innersiden av bogbladet og er et mørt og smakfullt stykke som bør serveres medium stekt. Kjøttet bør stekes ved litt svakere varme og over noe lengre tid enn ved tradisjonell biffsteking, da varmen trenger senere inn til kjernen av kjøttet.

🐂Grytekjøtt. Pakker på ca. 0,9-1kg. Pris per kg: Kr 375,-

🌟🐂Høyrygg med bein. Pakker på ca 0,8-1,3 kg. Pris per kg: Kr 360,-. 

🐂Høyrygg uten bein. Pakker på ca 0,8-1 kg. Pris per kg: Kr 410,-. 

🐂Indrefilet - Pakker på ca. 0,4-0,7 kg. Pris per kg: Kr 818,-

🐂Kraftbein. Usortert blanding av bein, knoker, piper. Egnet til å koke kraft. Poser på ca. 1,5 kg. Pris per kg: 90,-

🐂Margbein til grilling. Skåret på langs, 2-3 stykk per pakke. Pakker på ca 1-1,2 kg. Pris per kg: Kr 303,-

🐂Mørbrad 2-pakk. 2 porsjonsbiffer av mørbrad à ca. 0,2 kg hver, totalt ca. 0,4 per pakke. Pris per kg: Kr 628,-

🐂New York steak. Pakker på ca 0,2-0,3 kg. Pris per kg: Kr 733,-

🐂Shortribs. Pakker på ca 0,8-1,7 kg. Pris per kg: Kr 350,-

🐂Skank i skiver, av voksne dyr. Til å lage osso bucco. Pakker på ca. 1,5-2 kg. Pris per kg: Kr 299,-

🐂Skirt steak. - Pakker på ca 0,4 - 0,99 kg. Pris per kg: Kr 483,-

🐂Spider steak. Pakker på ca 0,2 - 0,3 kg. Pris per kg: Kr 709,-

🐂Surret rundsteik. Pakker på ca 0,9-1,8 kg. Pris per kg: Kr 404,-

🐂T-bone. Pakker på ca 0,8-1,2 kg. Pris per kg: Kr 763,-

🌟🐂Teres major. - utsolgt - Pakker på ca 0,3-0,4 kg. Pris per kg: Kr 628,-. Teres major, også kalt shoulder tender på engelsk, er blant de møreste biffstykkene.

🌟🐂Tri-tip. Pakker på ca 0,7 kg. Pris per kg: Kr 483,- . Tri tip, også kjent som Cuvette eller California steak, er en liten trekantet muskel fra utsiden av låret.

🐂Ytrefilet med fettkappe. Pakker på ca 0,8-1,3 kg.Pris per kg: Kr 733,-

🐂Ytrefilet uten fettkappe. Pakker på ca 0,5-0,1,2 kg. Pris per kg: Kr 733,-

**************************************
HAMBURGER, KJØTTDEIG OG KARBONADEDEIG

🐂Angusburger. 2-pakk burgere på 170 gram av 100% rent kvernet Anguskjøtt, ca. 22 % fett. Uten krydder, salt, pepper eller andre tilsetningsstoffer. Pris per 2-pakk: 123,-

Bestilles gjerne sammen med:

🍔Hamburgerbrød (frossent): Gardsbakt burgerbrød som passer perfekt til våre angusburgere. Inneholder: Hvetemel, speltmel, melk, smør, vann, gjær, salt, sesam. Allergener: Gluten, melk. 2 stykk i en pose. Pris per pose: 59,-

🐂Kjøttdeig, 14 % fett. 100% rent kvernet kjøttdeig, uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningstoffer. Pakker på ca 0,5 kg og pakker på ca 1 kg. Pris per kg: 310,-

🐂Karbonadedeig.  4,2% fett. 100% rent kvernet karbonadedeig uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningsstoffer. Pakker på ca. 0,5 kg. Pris per kg: 360,-
**************************************
INNMAT (frossent)

🐂Kjake. Pakker på ca 0,3-0,4 kg. Pris per kg: 462,-

🐂Lever. Pakker på ca. 0,2-0,5 kg. Pris per kg: 419,-. Vi har også noen større pakker på 0,7-1 kg.

🐂Lunge. Pakker på ca 0,5-1 kg. Pris per kg: 173,-

🐂Nyre. Pakker på ca 0,2-0,3 kg. Pris per kg: 236,-

 
🐂Nyretalg, ukværnet. Pakker på ca 0,6-0,7 kg. Pris per kg: 250,-

🐂Tunge. Pakker på ca 1,1 - 1.5kg. Pris per kg: 389,-

********************************

ELG - JAKTET I EGEN SKOG 

Kraftbein. Usortert blanding av bein, knoker, piper. Egnet til å koke kraft. Poser på ca. 1,5 kg. Pris per kg: 100,-

******************************
HJEMMELAGET:

🐂Hjemmelaget roastbiff av Angus. Ingredienser: rundstek av Angus, salt og pepper, brunet i smør. Allergener: MELK. Pakker på ca 0,4-0,6 kg. Frossent, ikke skåret i skiver. Pris per kg: 605,-

🐂Hjemmelaget Angusgryte. Innehold: Grytekjøtt av Angus, sjampinjong, gulerøtter, creme fraiche, løk, tomatpure, smør, srirachasaus, salt, pepper, timian, brunt sukker. Allergener: MELK. Pakker på 0,5 kg. Frossent. Pris per pakke: 370,-

*****************************************
HUNDEMAT (frossent)

🐶 Hundesnadder. Avskjær av ANGUS storfe, kvernet og pakket i pølser. Frossent. Høyt fettinnhold, veldig fint som snadder men bør ikke gis som alenefôr. Pakker på ca.1 kg. Pris pr kg: 180,-

🐶 Hundesnadder. Avskjær av ANGUS storfe, ikke kvernet. Frossent. Høyt fettinnhold, veldig fint som snadder men bør ikke gis som alenefôr. Pakker på ca.1 kg. Pris pr kg: 100,-
*****************************************
 

DIVERSE

Superfett. 100% laget fra våre økologiske og 100% grasfôra Angus storfe. Perfekt til steking (tåler høy temperatur), baking, og perfekt som base til å lage egen hudpleie. Rik på Omega-3-fettsyre og CLA (konjugert linolsyre). 

Superkraft er et økologisk og 100 % naturlig buljongpulver. Det er langtidskokt beinkraft kokt på bein fra kuene på Piltingsrud som er 100 % grasfôra.Kraften blir skånsomt dehydrert, og inneholder derfor alle næringsstoffene i konsentrert form. Brukes som en nærende og styrkende kraftdrikk eller som kraftbase i matlaging. (Inneholder 89 % kollagen).

Superfett (glass 325 ml)                                : Kr 390,-

Superkraft med havsalt (100 g)                    : Kr. 590,- (utsolgt)

Superkaft usaltet (100 g)                                : Kr 750,- (utsolgt)

Kaffe fra Lillehammer Kaffebrenneri

Hyttekaffe (filtermalt, 250 g)     : Kr 159,-

Mørkbrent fra Guatemala, med smak av mørk sjokolade, mandler, karamell og bær. Nydelig, lang og deilig ettersmak!